|
|
Spearfish Canyon Buffalo Steak
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
Voor 1-2 personen:
1 bizonsteak van 4 cm dik (ca. 350 g), 1 tl olijfolie, grof zout en grof gemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingstijd is exclusief de tijd die de barbecue nodig heeft om heet genoeg te worden.
Bereidingswijze:
Steek de barbecue aan en laat de kooltjes roodgloeiend worden.
Bestrijk het vlees aan beide kanten met een in olijfolie gedoopt kwastje en bestrooi het met peper en zout.
Rooster de steak 3 minuten per kant op de zeer hete barbecue (het vlees moet rood blijven omdat het zo mager is). Laat de gegrilde steak 2-3 minuten liggen.
Snijd de steak in dunne schuine plakken en serveer hem meteen.
|
|
|